值此日本國產之日本魷與太平洋赤魷漁況持續低迷之今年，其原料魚大幅依賴外國魷魚的漁況趨勢又如何？南美的美洲大型赤魷主要生產國秘魯漁獲量順暢向上累積，據日本有關商社表示今年迄8月底為止已消化50萬公噸之漁獲配額，漁獲實績較去年佳，目前已追加漁獲配額並繼續進行漁撈作業。但是秘魯今年由於漁場遠，有漁獲鮮度下降的問題，這對需求高鮮度魷魚片之日本而言，與其捕撈量相比，可供應日本需求之漁獲量應有限。相反的，作為廣泛加工原料魚需求之耳朵部分，則應有一定之進口量。

至於日本魷魚片方面，預計也有8萬公噸之進口量，大多由漁獲與去年維持同一水準的智利產品為進口目標，目前日本與智利間魷魚片交易十分強勁，在日圓貶值的情況下，智利的魷魚片市場行情堅挺，目前魷魚片每公斤價格在300日圓以上低端到中端範圍內，魚耳價格則在200日圓高端範圍內交易，不同於去年秘魯漁獲不振時的魚價，今年之市場行情處於高水平狀態。

另一個日本的魷魚供應為南美洲的阿根廷松魷，根據阿根廷政府的統計，今年其1-8月的松魷漁獲量較上一年同期減產8％，約15萬2,000公噸，而公海作業之外國漁船在漁況不佳的情況下展開。今年1-7月日本的松魷進口價格較去年同期上漲，也有消息指出，隨著7月當地的漁獲量增加，原料魚的價格有所下滑。

至於北美洲的加拿大松魷方面，美國的漁獲量與去年同一水平處於低迷狀態，約不到5,000公噸，加拿大繼去年之後，持續處於漁況低迷狀態，因此日本進口商並不期待能從加國進口原料魚。至於俄羅斯產的日本魷方面，迄今年8月初為止，其沿海各洲之日本魷漁況極端不佳，只能期待入秋後北千島群島海域之漁況是否能有所好轉。

總體而言，日本今年的魷魚進口供應環境嚴峻，但加工業者表示，由於日本國產魷魚漁獲不佳，在別無選擇情況下，加工商被迫增加成本，仍繼續進行採購交易。如表一所示，目前仍然與去年一樣，依賴進口原料。

許金漢，摘譯自日刊水產經濟新聞，22 September 2023

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